第853章 誘人的釀竹筍

  在回程的途中，孫軍也已經考慮的很清楚了。 既然他已經無法成為一個名廚了，那麽，他不妨將今後的生活重心全部轉移到其他的方向。通過這一次的事情，他倒是也看明白了一些東西。 沒有金錢和權利，不會有人願意幫你。 他原本計劃著等到在東星盟華夏美食學院這邊畢業之後，就憑借自己的一身本領去姑父那裏謀一條生路的。現在，這個計劃算是泡湯了…… 而墨洵也終於查到了一些和孫軍有關係的情況。 原來，孫軍之所以能夠順利加入到他們的隊伍之中，是因為他托人去求了竺教授。 而他所托付的那個人，正是墨氏集團的股東李光宇，也就是李雲清的父親。 孫軍的父親是李光宇妻子的哥哥，也就是李雲清的舅舅。孫軍正是李雲清的表哥。 李光宇知道墨洵和王胖子他們在許多方麵很難通融，因此在受到了孫軍的請求之後，去找了相對而言比較好說話的老好人竺教授。 當時，竺教授隻覺得孫軍這個孩子的成績還不錯，外出曆練曆練也不是什麽壞事，就這樣答應下來，將孫軍的名字加入到了參加這一次外出采集任務的學生名單裏麵，卻沒想到孫軍隻是表麵上看起來還不錯，實際上，是個自私而又愚蠢，容易被眼前的利益衝昏頭腦的小人。 對於孫軍的事情，竺教授覺得頗為遺憾。 這件事情對於蔡悠悠和墨洵等人並沒有產生多大的影響。 蔡悠悠每天除了在學院學習，處理學生會的工作之外，將全部精力都放在了研究覆土改造上麵。 到了金秋十月月末，珍味草堂即將開門營業，蔡悠悠和墨洵等人也已經做好了充分的準備。 通過墨氏集團的宣傳資料，知道了珍味草堂這一次營業期間的主廚是墨洵、蔡悠悠和王胖子等人，早就按捺不住，期待著與各種美食邂逅的食客們，一大早就來到了珍味草堂的門口排隊。 小蔡同學正在珍味草堂的廚房裏麵，忙忙碌碌地做著一道新菜，釀竹筍。 首先要剁餡。選擇上等的五花肉剁成肉餡，把洗淨的新鮮韭菜也切成小小段，最好有多小切多小，然後再連著豬肉一起剁，直至豬肉和韭菜攪再一起，將餡料裝入碗中備用。 在豬肉韭菜餡裏麵倒入適量的花生油以及適量的醬油攪拌好。 將剝去外皮，洗好了，瀝幹了水分的竹筍切成小段，然後用提前消毒的鋼針，由竹筍的第一個結下麵一點劃開到最後一個結的上麵一點，每棵竹筍上麵，劃八到十道。注意不要劃過了，否則就不好入餡了。 將一個個竹筍劃開之後，把準備好的餡從劃開的逢裏麵塞進去，注意動作要輕柔一些，否則容易將這樣可以保持竹筍形態的完整，讓菜品的賣相看上去更好。 完全入好餡以後，就要開始煎竹筍了。 在淨鍋內加油燒熱，再輕輕放入包好的竹筍釀，蓋上鍋蓋用溫火慢慢煎炆。異界餐廳：學霸私房菜