第824章 秋日佳果宴 2

  鍋內倒入油，將上漿的豬肉片下入鍋中，炸至兩麵金黃，控油撈出。 然後，在鍋中留底油，加入切好的青紅椒和桃子塊翻炒均勻，倒入提前準備好的調味碗汁，加入炸好的豬肉片翻炒均勻，這一道桃香咕咾肉就大功告成了。 在做完了這道菜之後，蔡悠悠又做了清爽簡單，好吃又有營養的秋木耳炒山藥。 而此時，王胖子那道栗子黃燜雞和其他人烹飪的幾道菜肴也相機大功告成。 蔡悠悠深深吸了一口氣，開始動手烹飪秋日佳果宴的最後一道菜肴。 既然是秋日佳果宴，那自然少不了拔絲蘋果這道菜。 將蘋果洗淨，去皮去核，切成三厘米見方的塊。將雞蛋打碎在碗內，加入適量幹澱粉和清水調成蛋糊，放入蘋果塊掛糊。 鍋內放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時，倒出瀝油。 鍋內留底油適量，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時，倒入炸好的蘋果，一邊顛勺翻炒，一邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤。 蔡悠悠之所以選擇最後烹飪這道菜肴，是因為，這道菜肴需要快速上桌，還要附帶涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再入口，吃起來會更為香脆。 一道道的美味佳肴，以最快的速度被送上了食客們的餐桌。 看到那道色澤金黃，看起來好像表麵鍍上了一層晶瑩剔透的琉璃的拔絲蘋果，莎莎一下子就喜歡上了。 她趕忙按照簡星教她的吃法，加了一塊拔絲蘋果，看著那拔出來的長長的金絲，歎為觀止地，將那塊拔絲蘋果送入了口中。 那道拔絲蘋果，口感外脆裏嫩，酸甜可口，將蜜糖的甜味和蘋果特有的芳香口感完美融合，再加上那連綿不斷的糖絲，簡直成就了一道讓人驚豔的美味佳肴。 看見莎莎的一雙眼睛，又閃爍起了久違的華光，胡良總理朝著莎莎寵溺地一笑，也夾起了一塊拔絲蘋果，過了下涼水，將莎莎期盼已久的美味送入了她的口中。 不同於甜甜蜜蜜的胡良和莎莎這邊，畢老爺子他們一家人那邊，品嚐這道拔絲蘋果的時候，則要妙趣橫生的多。 那道色澤金黃、香甜誘人的拔絲蘋果一上桌，馬上得到了畢老爺子、畢小姐，還有這一次特地跟著他們一同過來度假的畢英傑三個人的一陣哄搶。 隻見他們三個人，你拔我拽之間，卻讓畢夫人漁翁得利地夾走了第一塊拔絲蘋果，不無得意地朝著大家微微一笑，美美的將那塊拔絲蘋果吃下了肚子。 大家見狀，自然搶的更歡了，一時之間，盤中金絲滿布，，大家你爭我搶，簡直是又有趣又好吃，妙不可言。 看著這樣的結果，烹飪出這道拔絲蘋果的蔡悠悠的心裏自然是十分的滿意。 她之所以特意選擇了這道菜肴，正是因為，拔絲蘋果是一道老少鹹宜，在宴席之上頗受歡迎的甜品。 而那道琥珀桃仁，也同樣大受歡迎。