第177章 燒烤迎新大會

  墨洵告訴在場的大家，等一下會在營地開一個燒烤迎新大會，慶祝大家通過了軍訓，正式成為了學院的一份子。


  為了不對紫晨星的環境造成汙染，這一次的燒烤迎新大會，主要是在學院餐廳進行。用的都是環保木炭，並且會通過特別的淨化係統，把經過淨化之後的煙霧排放到室外，避免造成空氣汙染。


  不管是剛剛通過了軍訓的新生，還是前輩的學長們，隻要是在校生，通通收到通知，來參加這一次的燒烤迎新大會。


  大家一起動手，其樂融融地忙碌著。


  王胖子正在做烤羊肉串。


  他把羊肉洗淨，控幹，切成均勻等大的小塊，放一個大容器中，加入蔥薑末和大小茴香、花椒、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒，再加少許植物油，醃製三個小時，再用提前用清水浸泡過的竹簽把醃好的羊肉穿成串，然後就可以開始上火烤製了。


  王胖子動作熟練地拿著兩大把羊肉串在火上翻翻轉轉，注意著火候，等烤的差不多了，就在肉的表麵刷一層植物油，撒一些孜然粉、黑胡椒和辣椒麵，翻麵，繼續燒烤。


  很快，肥嫩的羊肉上麵的油脂在火烤的高溫之下開始滋滋作響，上麵的孜然粉和各種佐料，也開始散發出誘人的香氣，引得眾人垂涎三尺，頻頻朝著王胖子那邊側目。


  墨洵這邊做的是腐乳烤翅中。


  雞翅洗淨，並在表麵劃兩刀便於入味，腐乳碾碎，加腐**攪拌均勻，加生抽再攪拌均勻，放入雞翅，將醬料均勻塗抹在雞翅表麵，並且按摩一會兒，讓雞翅可以更加容易入味。把雞翅放入保鮮袋裏，紮好口，醃製三個小時左右。


  在醃製雞翅的同時，還可以用適量的蜂蜜和植物油調成汁備用。


  等雞翅醃製好之後就可以開始烤製了。


  因為腐**和生抽都是鹹的，所以這道菜肴就不需要額外加鹽了。隻需要在烤製的差不多的時候，在雞翅表麵刷上一層用蜂蜜和植物油調成的汁，就可以保證烤出來的雞翅味道鮮美、香嫩多汁了。


  蔡悠悠這邊，和花惜一起，用牛裏脊肉做了彩椒烤肉串。


  她們把肉切成小方丁，放在碗中，加入適量的生粉、鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉和料酒，用手抓勻，蓋上保鮮膜，醃製三小時。


  在醃製牛肉的時候，可以處理一下彩椒，將彩椒切成和肉丁的橫切片相當大小的片狀。


  等到牛肉醃製好了之後，就可以把肉和蔬菜用竹簽串起來，開始進行烤製了。


  因為前期經過了充分的醃製，所以這道彩椒烤肉串，隻需要在烤製的時候刷一些植物油即可。


  簡星和趙佳寧兩個人在軍訓期間已經成了好朋友。


  她們兩人決定一起組隊烹飪美食。


  因為受到了蔡悠悠同學的啟發，她們做的是香甜誘人的烤玉米。


  將玉米的外皮去掉，保留一兩層最裏麵的皮，鍋中放水，放入玉米，大火煮開後，轉中小火煮熟。