第九百八十九章 養殖
三隻野雞，一大鍋的湯汁，李安給仆人們留了一隻野雞和三分之一的湯汁，讓他們也分享一下美味，也算是很優待仆人們了，而這也是李安一貫的作風，至於他們每個人能分到多少，就看他們自己的本事了。
理論上，這些仆人的地位都是平等的，他們應該平分這道美味，不過，伶牙利齒和強勢一些的人，必然能夠分到更多的美味，而不善於爭搶的老實人，能夠喝到一口湯就算不錯了。
在任何時代的任何地方，老實人永遠都是吃虧的，這也是動物的本能，比如，一個鳥窩裏有三隻小鳥，每次鳥媽媽帶著食物回來的時候，三隻小鳥都會不停的伸出小嘴巴去搶奪食物，而爭搶最激烈的小鳥，總能吃到最多的食物，如此，生長的也就越快，成年之後的身體也就更加的強壯，而爭搶不過同伴的小鳥就比較瘦弱了，甚至，在食物短缺的時候，還會被餓死。
當然，人與動物是有區別的，人除了有動物的本能之外，還擁有很多動物所不具備的東西，比如憐憫心，善良，智慧等等，還有計謀之類的，比如欲擒故縱，明著不去爭搶，其實，反而能夠得到。
李安拉著唐兒，返回了內院的房間，桌子上的菜肴都已經擺滿了，八個大菜和兩個湯都準備好了，而這其中的主角，自然是李安親自製作的土雞湯了。
“夫君，這土雞湯真香，那我們先喝土雞湯吧！”
顏如玉開口提議道。
李安自然不會反對，開口道：“土雞湯自然好喝，不過，就怕喝完土雞湯之後，再去吃別的食物，就吃不出味道了，哈哈！”
這可不是李安瞎說的，一個人在吃了非常可口的食物之後，一般就很難再去吃味道一般的食物了，因為口味已經被養刁了，難以適應口味更差一些的食物了，甚至，完全吃不出之前的味道了。
比如人在餓了的時候，吃饅頭是很香的，可若是中途吃了一個牛肉的包子，然後，繼續去吃饅頭的話，就會突然發現饅頭沒有味道了，比之前難吃了很多，這就是因為中途吃的包子把人的嘴巴給養刁了，讓人的嘴巴在接下來對饅頭沒有了感覺，甚至覺得饅頭難吃。
“夫君，就算如此，那我們還是要先喝土雞湯，太香了，都忍不住了，哈哈！”
顏如玉說著，親自動手，把兩大碗土雞湯分到小碗裏，並分了一些野雞肉在每個碗裏，其餘幾人也站起來幫忙。
“哇，好香啊！好好喝。”
唐兒第一個把土雞湯喝到了肚子裏，發出了由衷的讚歎。
“入口濃鬱，鮮味十足，還有一股淡淡的清香，算是美食中的極品了，夫君一出手，那還有什麽說的。”
顏如玉輕輕的喝了一小口，眯著眼睛誇讚道。
旁邊的李寒露，則輕輕拿起筷子，將早已被煮的稀爛的野雞肉撕開了一小塊，輕輕的放入嘴中。
“怎麽樣，這野雞肉的味道如何？”
李安並不急著品嚐，他要先看著自己的幾位夫人吃好喝好。
李寒露也不會什麽太文采的話，直接說道：“比家養的就是好吃，味道不錯。”
言簡意賅的一句話，就說出了野雞肉的味道。
“夫君，您也趕緊嚐嚐。”
蠻蠻倒是貼心，親自撕下一塊野雞肉，放到李安的碗裏。
李安輕輕嚐了一下，確實非常的好吃。
之前，李安也曾在府裏做過土雞湯，不過，用的是家養的公雞，配料也沒有當歸這個材料，如此，在材料上自然就遜色了一籌，味道自然也要降低一個檔次了。
這還沒有開始吃飯，兩大碗的土雞湯，就已經被一桌子人瓜分幹淨了，就連土雞的骨髓都被吃了個幹淨，骨渣子都沒有吐出來一點。
這可一點也不誇張，野雞的骨頭本來就很小，再加上連續在鍋裏烹煮了大半個時辰，骨頭早就被燉軟了，用牙齒一咬就碎成渣子了，而因為湯汁的味道已經深入骨髓，所以，骨頭渣子吃在嘴裏都是香的，如此，自然就舍不得吐出來了。
消滅完兩大碗土雞湯之後，大家的肚子都還沒有吃飽，這麽好吃的土雞湯，才這麽一點，自然是不夠吃的，可當大家開始吃別的菜的時候，卻突然發現，這些平時吃起來很美味的菜肴，此刻吃起來已經沒有味兒了。
“看唐兒這眉頭皺的，這土雞湯確實是壞了大家的胃口了，都不大想吃飯了。”
顏如玉看著眼前不願意吃飯的眾人，笑著說道。
“夫君要把這道菜寫下來，以後，我們要經常吃。”
蠻蠻要求道。
野雞和新鮮的當歸，雖然都比較稀有，不過，這些對於李安這樣的家庭來說，根本就算不了什麽，隻要出得起錢，這些都能買得到。
當然，野雞畢竟是野生的動物，隨著喜歡吃野味的有錢人越來越多，野雞必然會被捕殺過量，如此，慢慢的在野外就看不到野雞了，有錢人想要吃野雞，也就沒有那麽容易了。
此時的長安城郊外，野雞的數量已經下降了不少，就是因為李安這樣喜歡吃野味的人太多了，才最終造成了野雞數量的大幅度下降，而若要解決這個難題，最好的辦法，就是人工養殖野雞，隻有人工介入養殖，才有可能滿足大批量有錢人的需求。
雖說人工養殖的野雞，在雞肉的質量上，不如野外自然生長的野雞，但下降的幅度是有限的，而產能的提升卻是極高的，總之，性價比非常的高，在人口爆炸增長的長安城，對野雞的需求量是很大的，光靠城外驪山等野外環境裏生長的野雞，是遠遠難以滿足要求的，這就導致了野雞價格的居高不下，而價格的居高不下，又導致了野外捕殺的頻繁，從而讓野外的野雞越來越少，能夠吃到這種美味的人，是越來越少了。
李安這一次，是碰巧逮到了幾隻山雞，若是以後還想吃山雞，就需要花費很多的錢財來購買了，當然，也可以選擇帶人去山裏捕捉，不過，能不能逮到，就要看運氣了，畢竟，山雞的總體數量已經減少很多了，不是每次去山裏都能逮到的，至少長安城附近的山中是這種情況。
而通過蠻蠻提出還要吃山雞的要求，李安覺得是時候，該進行人工養殖了，這樣，以後想吃山雞就比較容易了。
但是，養殖山雞是需要技術的，而這個養殖技術，也是要摸索的，另外，養殖的地點也是有講究的，必須要選在環境較好的野外，而且，要盡可能的散養，而不是用籠子養，否則，養殖出來的山雞的品質就會下降的太厲害了，如此，味道就會完全喪失野雞的鮮味，養殖的意義就不大了。
還好，在大唐這個時代的普通老百姓家的雞鴨鵝，幾乎都是采取散養的辦法，很少有使用籠子養殖家禽的，除非是專業的養殖場或許會這麽幹。
不過，野雞若是進行散養的話，有許多棘手的問題必須要盡早解決，比如，野雞的飛翔能力太強大了，若是散養的話，是很有可能像鳥兒一樣飛跑的，如此，養殖一趟就白養了。
而為了解決這個難題，就必須想出很多的辦法來應對，比如，可以將野雞翅膀上的羽毛給剪掉，讓野雞很難飛得起來，或者想飛也飛不了多高。
又或者，可以在樹林的上空裝上網子，稍微限製一下野雞的活動範圍，讓野雞在一定的範圍內活動，而不是想去哪裏就去哪裏。
畢竟，野雞的個性與鴿子不同，很多時候，鴿子飛走了之後，是會飛回家裏的，而野雞飛走了可能就不會回來了，這就導致對野雞的養殖必須要摸索。
李安的產業已經足夠掙錢了，說實話，是真的不需要額外去搞野雞養殖產業了，不過，李安自己不去養殖，但可以給別人提供一個思路，尤其是家庭比較貧窮的老百姓，選在去養殖野雞，絕對是一個不錯的出路。
但有一句話說的好，萬事開頭難，養殖野雞或許並沒有太大的難度，但剛開始的時候，難度還是不小的，比如，首先，你必須要擁有健康的公野雞和母野雞，必須掌握讓他們繁衍的技術，還要掌握孵化野雞蛋的技術，以及如何能夠健康的把野雞寶寶給養大。
隻要掌握了這些技術和擁有種雞，那麽，接下來的事情就好安排了，估計，會有很多人願意去養野雞，從而為自己帶來足夠多的收益，而李安又可以用賣技術來掙錢了。
“現在野雞的價格可不便宜，這倒還是次要的，最主要是市場上的野雞越來越少了，有時候去的晚了，根本就買不到，而且，是越來越難買了。”
李寒露雖然很少去市場，但對於這些基本的情況，她還是非常了解的，仆人遇到什麽事情會告訴她。
李安笑了笑，看向眾人，開口道：“現在，我們的長安城大約有兩三百萬人口了，而且，富裕的人也是越來越多了，如此多的有錢人，聚集在京城這塊小地方，有多少野雞能夠吃的，而且，我們現在去市場上買到的很多野雞，並不一定就是附近山中的，有好多是通過鐵路從遠處運來的，都是不太新鮮的，想要吃到最新鮮的野雞，不是太容易啊！”
“夫君，照你的意思，再過幾年時間，我們是不是就再也吃不上野雞肉了，那也太遺憾了。”
顏如玉開口說道。
李安笑了笑，點頭道：“你說的一點也不錯，照目前的趨勢，野雞早晚是吃不到的，你們沒有發現嗎？家養的雞，這麽多年了，價格一直就不曾漲過，可野雞的價格都上漲了十倍了，以後肯定還會繼續上漲的，而且，有錢也未必能夠買的到。”
“那怎麽辦呢？以後就吃不到了嗎？”
李芽兒嘟著嘴說道。
“若想永遠都能吃到野雞肉，我們就必須采取養殖的辦法，大批量的養殖野雞，如此，想要吃野雞就不是什麽難事兒了，不過，就目前的情況看，整個長安城的野雞，就沒有一隻是人工養殖的，全部都是從野外抓捕的，數量自然是跟不上了。”
李安開口說道。
“夫君，野雞之所以叫野雞，就是因為是野生的，若是人工養殖野雞，那還是野雞嗎？那豈不是成了家養雞了。”
蠻蠻開口說道。
李安笑道：“說啥呢？隻要把養殖的環境給控製好，野雞永遠都是野雞，味道與野外的野雞，差別幾乎可以忽略不計，我打算去做養殖野雞的實驗，隻要成功了，就把這份技術給推廣開來，讓更多的人來養殖野雞，當然，野雞隻是其中一個項目，野豬野狗等野生的美味，都是可以養殖的，繁育的速度，必然遠遠大於從野外捕捉的野味。”
“父親是要在家裏養野雞嗎？我能喂它嗎？”
唐兒也開口插嘴。
李安捏了捏唐兒的小臉蛋，笑著說道：“在家裏養，那怎麽可以，家裏太小了，要去驪山養殖野雞，那裏的環境更好，更加適合養殖野雞，隻有在那裏養殖，才能養出味道鮮美，與野生一樣的野雞，唐兒若是喜歡喂野雞，以後可以去驪山的野雞養殖場看看，親自過去喂喂野雞，看看山上的風光。”
“好哦！我要養野雞，我明日就去可以嗎？父親。”
唐兒問道。
李安彈了彈唐兒的額頭，笑著說道：“明日可以去驪山，不過，野雞不一定能看得到，野雞養殖場還沒有建起來呢？一個月之後，估計應該就可以去喂野雞了。”
“沒有野雞，那我明日去驪山幹什麽？有什麽好玩的啊！”
唐兒開口問道。
李安開口道：“唐兒啊！明日，父親要帶領好多比你大不了幾歲的皇孫去驪山遊玩，看看那裏的風景，餓了就在山上找野味吃，你願不願意去玩。”
說完向自己的兒子拋了個眼神。
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