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第四十七章 沸騰魚

  英招嚇得坐在地上瑟瑟發抖,看見林濤手拿菜刀一步一步向自己逼近時,忍不住大聲叫喊起來,“你你你,你離我遠一點,你要幹嘛,你別過來!”


  林濤整個人都愣住了,這是怎麽了?英招怎麽突然這麽排斥自己?自己也沒幹什麽啊?怎麽就把英招嚇成這個樣子了?林濤有低頭看了看自己,沒有哪裏不對啊?想著想著便往前走了幾步,想要把英招扶起來。


  而在英招的眼中,林濤慢慢的低下了頭,光線隻能照到林濤的下巴,林濤看了看自己手中的菜刀,又一步步向英招走來。臉上似乎還帶著一絲絲笑容,像極了傳說中差點把山海經異獸吃絕種的原始人們。


  英招立刻站了起來,顫顫巍巍的四隻小蹄子,差點支撐不住自己的身體,一個轉身就準備逃出門去,卻被門檻絆倒,重重的摔在地上。英招看著林濤越走越近,尖叫起來。


  “啊!小獨角馬!救命啊!快來人啊!係統!快救命啊!!!”林濤被英招這尖叫嚇的不行,提著菜刀就衝到了英招的身邊。


  “怎麽了,怎麽了?哪裏受傷了麽?來,讓我看看。”小獨角馬也從臥室裏跑出來,站在英招的身邊,專注的打量著英招有沒有受傷,英招則是有些驚魂未定的看著林濤。


  “你,你幹嘛嚇我啊!你還拿著刀,嗚嗚嗚,我還以為你要吃了我呢……”林濤一聽這話頓時有些哭笑不得,連忙放下手中的菜刀。


  “我就是剛剛在想給你做什麽吃的,所以沒反應過來,又不是要故意嚇你,幹嘛反應這麽大啊。”林濤摸了摸英招的小腦袋,笑著說到。


  小獨角馬這才明白事情的緣由,“就為了這個?不就是殺了條魚麽?你都嚇成這樣,你剛剛聲音這麽大,我都被你嚇得一愣一愣的。”說完撇了英招一眼就回臥室裏去了。


  隻是在林濤身邊呆了一小會兒,小獨角馬感覺自己身上的毛毛都帶著一股子魚腥味兒了呢。


  林濤安撫好英招,手裏牽著英招的小爪子把它帶進了廚房,“你看,我隻是殺魚而已,我把它做成好吃的給你賠罪好不好?”


  英招沒有說話,隻是默默的離林濤遠了一些,站在太陽照的到的地方,觀察著林濤的一舉一動。


  林濤看了看英招,笑了笑,開始繼續處理案板上的魚,等到菜做好了,英招那個小饞鬼肯定就不會害怕了。


  林濤把魚擺放好,用刀背逆著魚鱗使勁一刮,魚鱗都豎了起了,直接被掛掉了一大片,英招看著林濤處理魚,感覺好像更冷了些。


  林濤把魚片成小片,晶瑩剔透,魚骨剁成小段,林濤看了看那個魚頭,單獨做一道剁椒魚頭似乎不太夠,燉湯似乎有稍微有點小,看來隻能劈開剁成小段了。


  英招看著林濤嘭嘭的剁著魚骨和魚頭,隻覺得自己心驚肉跳,好可怕!但是稍稍對林濤要做的這道菜生出了一絲好奇,這魚片這麽薄,稍微煮煮應該就化了吧?這個要怎麽吃?難道要煮粥麽?


  林濤又切了不少蔥薑蒜,就連豆瓣醬都放在案板上剁碎,英招不禁好奇起來,平時做菜,林濤都是直接往鍋裏舀兩勺豆瓣醬,今天為什麽要剁碎呢?

  林濤似乎是看出了英招的疑問,“這豆瓣醬啊,剁碎了更好吃,不會吃到大塊的豆瓣,影響口感。”


  林濤將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋清抓勻,醃15分鍾,又把魚骨和魚頭另外裝盤用同樣的方法醃製起來。林濤讓英招去把上午帶回來的豆芽洗幹淨。


  燒開一鍋水,林濤把清洗幹淨的豆芽放入開水中稍微燙了一下,分別撈入兩個大盆中,一個按照英招的口味少放了些鹽,一個就是正常口味的鹽量,放到一邊備用。


  大火把鍋燒熱,林濤在櫃子裏扒拉了半天找出三爺爺自己榨的油,在鍋裏添加了平常炒菜三倍的油,油燒熱以後,放入案板上剁碎的豆瓣醬,炒到香味散發出來。


  再加入薑、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉和大量的幹辣椒小火翻炒。炒出香味後加入魚頭和魚骨,林濤又喊英招,“招招,把火燒大一點。”


  林濤用大鐵勺把鍋裏的食材翻拌均勻,加入料酒和醬油、胡椒粉、白糖,繼續翻炒一段時間後,加一大瓢熱水,同時林濤又入了鹽和味精調味。


  等到水燒開了以後,保持大火不變,用筷子一片片把魚片放進鍋裏,用筷子打著圈圈撥散,3~5分鍾魚片就從半透明變成了白色,顫顫巍巍的還帶著誘人的湯汁。把煮好的魚及全部湯汁放開倒入剛才盛豆芽的兩個大盆中。


  林濤把鍋洗幹淨,又倒了很多油在鍋裏,等到油熱了以後,關火先晾涼一下。然後加入花椒及幹辣椒,用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。辣椒顏色稍稍有變化時,立即關火,把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的兩個大盆中。


  那大盆就好像是一個小魚塘一樣,全在冒著泡泡,好像是所有的魚都在水麵上不聽的翻滾跳躍。就像林濤今天早上在夕山湖邊看見的景色一樣。


  英招在一邊早就饞的口水都流出來了,雖然熱油還在滾滾的冒著泡泡,英招都恨不得能下爪子去抓起幾片來嚐嚐。


  林濤看著那英招急躁的樣子,從櫃子裏給英招拿出了勺子。“給,用勺子吃吧,小心燙嘴啊,慢點吃啊。”


  英招早就等不及吃了,哪裏還能聽聽的下林濤的嘮叨,一把搶過勺子就撈起一勺魚片塞進了嘴裏,那魚片上還帶著剛剛淋下去的滾油。


  雖然稍稍涼了些,溫度卻也極高,英招連忙把嘴巴張開,希望魚片能快點降溫。


  林濤連忙找來了一個小碗,讓英招把魚片吐出來,以免燙傷舌頭和口腔。英招連忙把嘴閉上,瘋狂的搖頭,它才舍不得吐出去呢。


  這魚片在嘴裏又軟又彈,好像嘴裏含了一顆跳跳糖一樣的感覺,稍稍用舌頭撚了一下魚片,就化在了嘴裏,英招瞬間兩眼放光!

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