第91章 水煮魚

  “姐，你為什麽都為我想啊，你自己呢？你是姐姐還沒嫁，也不考慮自己？”


  “因為……因為老姐不想嫁啊。”楊倩輕輕在弟弟胳膊上一擰，“行了，快放手拉，你去做飯給姐姐吃，是你說的，我要下去看店了，不跟你鬧了。”


  “噢！”


  看老姐下樓，唐飛也不知道心裏啥味，挺想老姐嫁的，因為想她幸福，又挺想聽老姐不想嫁，因為挺喜歡跟老姐嘻嘻哈哈的，她要走了，孤零零一個人，還不知道會怎麽樣。


  算了，不琢磨了，走進廚房，老姐菜已經買好了，難得下回廚，也許是因為開心，唐飛決定露兩手給姐姐瞧瞧，老姐收拾家都很好，家裏幹幹淨淨、整整齊齊的，但是就是受不住油煙味，所以做飯的水準呢，很一般，她不是很愛研究美食那行，當然咯，吃她就很講究，隻是不想研究怎麽做而已。


  當然，這也跟她以前的習慣有關，因為她以前工作忙，不想出去吃飯，就買零食吃，很少會自己做飯，哪邊的零食好吃，而且有營養，有什麽特色，她可是琢磨的很清楚，至於零食是怎麽做出來的，完全就不是她思考的範疇，所以做飯也一樣，菜好不好吃，她可很會品，但是怎麽做好吃，嘿嘿……一竅不通。


  後來要不是她開店，不想天天叫外麵，就學著做飯，要不現在她都不會做飯了，但是做飯水準，實在很一般，可能在大街上隨便拉個人都比老姐下廚的功底強，可能，這也是她唯一的遺憾吧。


  記得劉瑩說她會做水煮魚，那菜不錯，地道的水煮魚，味道鮮美，麻辣適中，口感極佳，剛好老姐買了魚，做個水煮魚給老姐吃不錯，不過怎麽樣做地道呢？唐飛琢磨下，邊洗著魚，去魚翅，切片，邊打著劉瑩的電話。


  “喂，瑩姐，你不是說你很會做水煮魚嘛！教教我。”


  “啊，唐飛，你打電話給我，就是這個？”劉瑩顯得很開心，她唯一的優點就是很會持家，做飯、整理家務，生活上柴米油鹽的打算做的很精，可能這也是跟她的生活有關，畢竟她生活不富裕，應該說緊巴巴的，如果這點她都不擅長，那她在這城市真的待不下去。


  “那是，快點，教我下，我正想露一手給我老姐瞧瞧呢，嘿嘿……我姐姐吃就喜歡吃，可是她就是下廚不咋地，教教我，讓我在老姐麵前表現表現。”


  “行，你先把魚洗趕緊，切片，會切嗎？”


  “會，以前在酒店見過這些，這些基本的我都會做，就是不知道怎麽去做地道的水煮魚，調味也不是太清楚。”


  “行，你先將魚切片，用鹽何料酒醃製十五分鍾。”


  “噢！我已經切好了，現在就醃嗎？”


  “嗯，醃好了，就準備配料，配料要有，生薑、花椒、醋、白糖、泡椒、大蒜、蔥、胡椒粉、幹辣椒、蠔油。”


  “啊……這麽多啊！”


  “那肯定啊，怎麽？家裏沒有嗎？”


  “我看看！”唐飛把魚一醃製，在廚房找找，無奈，好像是有些沒有，“瑩姐，好像沒泡椒，也沒蔥，其他的都有。”


  “沒泡椒就用幹辣椒吧，蔥的話，有人不喜歡，不加也可以。”


  “行，現在呢！下步怎麽做？”


  “你將生薑、大蒜那些配料切好！生薑打碎，大蒜切沫。”


  “噢！”


  劉瑩在電話裏頭，聽到唐飛手上的刀“啪……啪……”響個不停，就光聽那刀工，這家夥好像就是個經常進廚房的能手似的，一般不經常下廚的，切菜哪有那麽快，好像就像經過訓練的配菜師傅一樣，唐飛這家夥，裝蒜的本事確實很強，劉瑩感覺，這小子好像特別有本事，什麽都會，就連做菜，那刀工應該說相當嫻熟吧，但是平時，卻喜歡裝個懵懂無知的樣子，要不是自己識破了，還真以為他就是那麽個吊兒郎當，一無是處的混混。


  “瑩姐，搞定了。”


  “開火，下油，然後將生薑、大蒜、花椒下鍋，用油炸到金黃色，對了，你家有豆瓣醬沒？加豆瓣醬在裏麵一起炸，味道會更純正。”


  “我找找。”唐飛回頭，在冰箱裏翻了下，裏麵有一瓶小的豆瓣醬，拿出來聞下，好像還是新鮮的，不知道老姐什麽時候買的，“瑩姐，有。”


  “加兩勺，跟生薑一起炸，炸完把魚頭放進去。”


  “魚頭後麵放進去炸嗎？”


  “嗯！油炸三五分鍾，因為魚頭比較難熟，不炸會有腥味的。”


  “噢！然後呢……”


  “炸的差不多，加水，加切好的魚片放進去，調味，這些你應該都會吧，其實，做水煮魚很簡單的。”


  “你懂當然簡單咯，這玩意，火候不夠，味道就不怎麽好的，瑩姐，下次我得吃你做的純正的水煮魚，嘿嘿，就我這半斤八兩的東西，可不見得多地道。”


  “咯咯……唐飛，你少裝蒜，你很會下廚吧！”


  “沒，就以前隨便做過一些菜而已，哪算什麽……”


  “騙人，我還不知道你，就會裝蒜騙人，連蘇總那麽聰明厲害的女孩子都被你騙的團團轉，你還說你不會啊！”


  “哈哈……我其實也不算騙她拉，隻是我喜歡懶懶散散的生活，結果她要把我當一無是處的鹹魚，那我就隻好順著她的意思當鹹魚咯，這可不是我要騙她，瑩姐，你可別冤枉我。”


  “咯咯……行，不是你要騙她，是蘇總要你騙她，行不？”


  “本來就是！”


  “行……行，是蘇總自己要你騙！”被唐飛逗的，劉瑩也咯咯笑個不停，確實唐飛那家夥，平時太像個一無是處的鹹魚了，男子漢嘛，又哪個不圖名圖利的，就算不喜歡名利，但是也總會愛美女啊，一無是處的鹹魚，有哪個美女會喜歡，結果這家夥除了賴皮外，根本就不會為這些上進點，就算喜歡跟美女賴皮，也不會跟別的男人那樣拚命表現自己，他在城市裏，完全就是個異類，不能用尋常人的思維來判斷，蘇沐瑤哪能一下看出這家夥到底是什麽東西的。