第462章 ：頭痛不一定醫頭
於光之當然樂不得張一田在他這裏多待上幾天。
一來他能多品一品這年輕人，看看他到底是不是真才實學，二來也想有人聊天。
他當然清楚，於菲菲現在在自家公司裏工作，陪他的時間不多，至於於天，讓他陪，還不如讓老頭子自己清淨一會，興許還能多活二年。
他三個兒子，二子雖然經管著家族生意，可至今沒有根後，三兒子又隻有於菲菲這麽一個女兒，所以將來光華集團這偌大家業，還得靠著於天來繼承。
可他這一副不成器的樣子，實在是讓於光之看了要多傷心有多傷心。
晚飯時間，於光之特地安排了一桌豐盛筵席，算是給張一田接風洗塵。
於光之府上是有專門的廚師的，不過奈何於菲菲生來就是個挑剔鬼，吃了幾口飯菜不和口，就嘟囔道:“爺爺，我看回頭你這廚師可以辭掉了！做菜總是這種滋味……”
於天不滿意的說道:“呦嗬？你還不願意吃，這大廚可是二叔從大酒樓挖來的，人家過去可是廚師長，國家一級的大廚，這都不和你的口味，那你也太刁鑽了吧？我看就是三叔太慣著你了……”
於菲菲瞥了一眼於天道:“哼，你知道什麽呀？我告訴你們吧，這位張一田張總，人家才是真正的大師呢，我這口味有多刁鑽反正你們是知道的，可是上次在張總公司食堂裏，吃了張總親自烹飪的幾道菜，那工藝……嘖嘖，真是太棒了！”
於天白了一眼於菲菲那回味悠長的樣子，哼了一聲。
“想不到張總對廚子還有研究？”於光之好奇道，“我這孫女，長了一個挑剔的舌頭，你看，這魯大師的廚藝已經夠好得吧，可她還是不喜歡！但是她竟然說張總你手藝獨到，顯然那就是行家裏手了，改天要不張總露個一兩手給老頭子我瞧瞧？”
張一田推脫道:“不敢不敢，哪敢班門弄斧，既然於府的師傅都是全國名廚了，那我真不敢造次！”
“且，就說怕輸了好了？”於天在一旁嘲笑道，“又說是企業家，還說略懂醫術，這下又弄出一個名廚的身份來，感情真把自己當成達芬奇了？你要是真的可以，那就來比劃比劃！”
張一田本來不想應戰，可是還沒等他回應，於天就已經叫人了:“來人，去廚房把魯大師叫來，就說今天我爺爺也找了一個全國名廚來，要和他比劃比劃！順便告訴他，要是怕輸就別過來！”
一個三十多歲的年輕應了一聲就下去了。
於天似乎是處處都在針對著張一田，於菲菲瞪了他一眼:“哼，看著吧，憑借張先生的實力，肯定不會輸得！對吧，張先生！”
張一田苦笑一聲，隻能說道:“好吧，既然如此，那我看就算我不願意班門弄斧，也不行了！”
於光之嗬嗬笑了笑:“這樣也好，不過張先生你不要太在意，權當是我老頭子也像嚐一嚐張先生的手藝好了，你是客人，勞煩你為了滿足我們爺仨的口福，辛苦張先生了！”
張一田謙遜的點點頭。
過了兩分鍾，剛剛那個人引領著一個五十多歲的半大老頭子從洋樓外走了進來。
一身白色的廚師裝，頭頂的帽子可是很高。
廚師姓魯，很少有人直呼起名，隻是尊稱魯大師。
廚師一走進來，先是向飯桌上掃了一眼，然後和於光之知會了一聲:“於老爺子，我來了……我聽說有人覺得在下水平一般，想要比試比試？”
於光之笑著搖搖頭:“不，這位是我的客人，菲菲說張先生的廚藝也很不錯，所以就想著，看看二位能否交流一下，畢竟都是同行中人！”
魯大師身材不高，很胖，臉上 像是鼓著兩團肉，看著非但沒有什麽喜感，反而是有些蠻橫的感覺。
他哼了一聲:“我當是什麽名廚，原來隻是一個孩子？小夥子，你是老爺子的朋友，我自會給你點麵子的，不過你這直接揚言要挑戰我，其實也是沒給我的麵子，所以，咱們索性就一較高低好了，我這人性子直，你可別怪我不手下留情！”
張一田沒解釋是於天如何如何，因為現在解釋也沒用了。這位魯大師一臉蠻橫的和自己說了這些話，顯然就是抱著來打臉自己的心思來的，自己再解釋太多，反而會讓人家覺得假！
既然事已至此，那不如就發揮一點實力，讓他來個心服口服好了！
張一田說道:“那魯大師就請先原諒我這班門弄斧了！”
“哼！你知道就好！”魯大師態度強硬道，“你是後生，我不欺負你，你說你最拿手的是什麽吧，咱們就做這個！”
張一田心想他哪知道自己擅長什麽，做什麽東西，還不是得等著你做完了，我看一遍才會？
張一田的能力是學，但並不是創造，所以他沒有多想就回道:“還是魯大師先請吧，你是前輩！”
魯大師當即就惱火了，大叫:“小子，你這是諷刺我是不是？你什麽意思？看不起我姓魯的？”
張一田雖然是無意為之，而且自己也清楚，隻要說了這句話，這位魯大師也必然會這麽想，可他也沒辦法，自己實際條件擺在這裏呢！
張一田笑而不語，等著魯大師繼續說。
老頭可是被氣壞了，這麽被瞧不起，他還是頭一次，之前這種廚藝切磋，他不知道經過多少次，可是每一次不都是他讓別人先手？
這一來看著將就，而且還能了解一下對方的實力。
可張一田卻不以為然，竟然還讓他先手！
魯大師氣呼呼的說道:“好，你這麽諷刺我，那可就別逼我不給於老，更不給你的麵子了！”
張一田隻是風輕雲淡的說了一句:“承讓了！”
幾個人去了廚房，那是在距離這棟洋樓不遠的另一個建築。
兩個建築之間隻相差了十多米的距離，每當飯菜烹飪好了以後，都要由人送到於光之居住的這裏。
一走進廚房，張一田才算明白什麽叫做有錢人的奢華。
這名義上叫做廚房，但是一進門竟然是一間會客廳，裏麵沙發擺件電視劇，一樣都不少，簡直就和於光之居住的洋樓的擺設差不多。
再向著裏麵走了一會，才會發現這裏麵多了一些冷凍和保鮮的設備，有人在專門的清點和管理這裏。
再向裏麵才是廚房，廚房很大，但並不想一般酒樓的那種食堂，這裏要高級得多，更像是高檔別墅裏的廚衛陳設。
魯大師說道:“於老爺子應該知道，我姓魯的最擅長的就是萬寶盅，可能你這年輕人不知道，那也不奇怪，因為可著全國來算，能做好這道菜的，估計也不超過五個人，而我姓魯的，就是其中之一！”
這就很牛逼了，在廚師這個行當裏，要是有什麽獨門絕技，那絕對就能夠闖出一番名堂的。
怪不得魯大師能成為全國名廚，全國這麽多廚師加在一起，竟然隻有五個人能烹飪出來這一道菜，可想而知他的地位如何了！
於光之也在一旁搭話道:“是啊，魯大師這萬寶盅，真是一絕啊，當初我也是因為嚐過了這麽一道菜，才決心把魯大師請來的！”
於天在一旁笑著諷刺道:“怎麽著，張老板，你想成為這全國第六個嗎？”
張一田冷笑道:“也許於公子不清楚我這個人，我做事，要麽不做，要做就做第一，第六？我沒興趣！”
張一田當然知道自己說的不是空話，不過這話一出口，不光於光之和於天無奈得笑了，就連還在廚房裏忙活著的其他廚師，也不禁嘲笑了幾聲。
有人還不禁小聲嘀咕起來:“這人真是有點不知害臊啊，我跟著魯大師學這道菜幾年了，可就是學到了一個皮毛，可他還說自己要做第一？”
“哎，不用搭理這種人，你看他就是一不知天高地厚的小年輕而已，理他幹嘛，看魯大師怎麽虐他就好了！”
此時魯大師當然是最得意的，如果單單說這烹飪上麵的學問，他還真沒有畏懼過誰！
張一田竟然這麽不知天高地厚，那就隻能怨他自己不知深淺了！
魯大師哈哈大笑幾聲:“小子，一會輸了可別哭！”
接著魯大師就招呼著手下人給自己幫工。
這道菜之所以如此難以掌握，不僅因為工序反鎖，而且對於時機的把握。
所謂萬寶盅，食材雖然沒有一萬種，可卻多達幾十種之多，而這幾十種之間比例的搭配才是最重要的，哪一種食材的比例多了，亦或者少了一丁點，都會影響口感。
隻有最精確無比的比例，才會開發出最佳的口感。
而沒一種食材又要各自經過繁複的處理，有些需要醃製，有些過油，亦或者汆水甚至幹煸。
單單是這幾十種食材的準備，就需要半天的時間。
魯大師這邊有三個幫廚在打下手，可忙的還是不亦樂乎，於光之笑著拍了拍張一田的肩膀道:“張先生，要不先出去坐一會？”
坐一會？那我和誰學去？再者說，這菜估計也是一道極品的菜肴，他既然也是要比，那索性就一點不落的都學到手，回頭和郎川研究一下，把它弄到素食主義去！
“不了，我還是在這裏看一下好了。”張一田說道，“於老您先去吧，您有肝腹於疾，不能久站！”
把於家這爺仨支到了外麵的客廳裏，張一田這才開始一丁點不落的開始學了起來。
食材有十二葷，十二素。葷菜裏三醃、三炸、三煸、三汆……