第314章 頂級刺身
還雄霸天下？鬼才信。
外行觀眾癟這嘴，忍不住嘀嘀咕咕。
其實這並不怪他們，等待了那麽久的決賽，他們總覺得最後會出現一個大人物，結果卻隻是等來了一個名不見經傳的小網紅。
小網紅也就算了，畢竟連官方都說他是楊鴻運的兒子，那可是食神啊，怎麽也該露兩手絕活對不對？
可直到現在為止，楊洛還是在玩泥巴，要說玩兒泥巴上這兒看什麽？回家看兒子和泥不好麽？
“大家都別吵，好好看，你們還真以為做菜跟神仙打架一樣啊？”
聞聲，眾人閉嘴，將目光移回到台上。
此時，楊洛已經從冷鮮箱裏將泥巴搬了出來，一層層抹在雞身上，從前到後，順著根根樹立的雞毛塗抹，嚴嚴實實塗了三層，直到整隻雞被抹成了青黑色泥球。
這顆大泥蛋子有整顆人頭大小，賣相實在不好看。
另一邊，評委席上的評委們也好奇地探出頭。
“叫花雞，沒想到這麽多年了，竟然還有人會做叫花雞？”
“這個楊洛為什麽冒險選這一道已經被市場淘汰的菜品？”
“淘汰？什麽叫淘汰？美食這件事有淘汰的說法麽？”洪康坐在席位上冷笑，“之前那些參賽者用的可是流行菜品，結果怎麽樣？贏了麽？”
“哎我說老洪，你今天怎麽跟吃了槍藥一樣，你這樣可不對啊。”華南區高級餐廳協會的前主席聞聲瞪眼，“這叫花雞一是麻煩，二是不美觀，我就不信這味道會好到哪兒去，再說了，色香味缺少了色，這還算是成功的菜品麽？”
聞聲，許褚笑眯眯地出來打圓場：“各位，不必爭執，這菜好不好還是得嚐了才知道，咱們就靜等吧。”
兩個老頭相互對視，冷哼一聲不再言語。
此時，木村那邊，一柄狹長的小尖刀將魚腩左左右右的零碎劃斷，底下的魚皮順刀剝離，隻剩下一塊鮮美的精華。
“換刀。”
助手聞聲點頭，將剩下的刀具丟棄，換了一把嶄新的薄刃刀。
木村接刀開始切片，經刀滑動，魚片片片都晶瑩如血紅瑪瑙，渾然天成，十片魚片相互錯疊，刀背頂成弧線放入盤中，點綴青葉，芥末。
“這魚肉真漂亮啊。”淮陽感歎一聲，眼睛大放異彩。
他是響當當的全魚宴傳人，即使分屬不同國度，更不是同樣的派係，但這魚片切的簡直令人歎服。
自從他失去了右臂，改練左手刀之後，他就很難將魚處理成這種狀態。
與此同時，另一邊的楊洛已經架好了烤爐，在大火之中旋轉自己的青黑色泥球。
直到這泥球褪去暗藏的黑色，表麵的泥失去了水分，結成硬殼，他才將烤架交給助手繼續搖動，自己則將盤子端出，加以蒜蓉、香油，滴兩滴秘製凝香，然後將泥球端下烤架。
一個是精致擺盤的金槍魚刺身，一個是怎麽看怎麽難看的黑泥巴球，觀眾們左右觀望，不禁有些嘀咕。
“什麽情況，就這菜，這也能來參加比賽？”
“人家四大企業那麽多的名菜都輸了，就這黑泥球，能贏？”
“是不是破罐子破摔了？”
聞聲，元語冰再次回頭：“胡說八道，你們會的話你們也上去比啊！”
“他們懂個屁，別跟他們羅嗦。”龐向明回頭瞪了兩眼，“不過先生這做的菜確實有點高深莫測啊，你們了解麽？”
幾人搖搖頭，也是一頭霧水。
“叫花雞，也是一道很出名的菜了，射雕英雄傳看過沒？黃蓉就是用這道叫花雞收買了洪七公，洪七公才答應傳授郭靖降龍十八掌的。”淮陽開口。
元語冰點點頭：“那這道菜到底是怎麽做的，哪兒的菜係啊，就這一個泥巴球？”
“傳說之中，在很早很早以前，有一個叫化子，呃……就是乞丐。這個乞丐沿途討飯流落到常熟縣的一個村莊。一日，他偶然得來一隻雞，欲宰殺煮食，可既無炊具，又沒調料。於是他來到虞山腳下，將雞殺死後去掉內髒，帶毛塗上黃泥、柴草，把塗好的雞置火中煨烤，待泥幹雞熟，剝去泥殼，雞毛也隨泥殼脫去，露出了熟的雞肉。”
“這麽神奇啊？聽起來和佛跳牆的典故差不多。”元語冰想了想，大眼珠一轉，“那這道菜好不好吃？我怎麽從來都沒有聽說過呢？”
“具體好不好吃我也不知道，因為我也沒吃過，不過能在美食曆史上留下這麽一筆，應該不會差。”
說話之間，木村將盤子放入合盤，交給了助手端上主席台。
“請品嚐。”木村鞠躬，站在擂台中央。
許褚撿起筷子：“來吧老洪，嚐嚐吧，這藍鯽金槍魚刺身在扶桑還是很有名的，別看過程簡單，這味道可是非比尋常。”
“來吧。”
評委席上，五位評委紛紛撿起合盤中的筷子，夾起了盤中的生魚片。
這魚肉質地通透，入口爽彈滑嫩，幾個評委微微細品，讓油脂部分在口中融化，最後咽下魚肉，鮮味在口腔中綻放開來。
“好，實在不錯。”
“是啊，扶桑國這種充分展現食材鮮美的手段，實在是妙不可言。”
“咱們這些老家夥，平時習慣了中餐，偶爾嚐嚐這種自然的味道真的是感慨萬千啊。”
許褚放下筷子，喝一杯水看向洪康：“怎麽樣，老洪，這味道還不錯吧？”
聞聲，洪康搖了搖頭，深深歎了口氣：“前幾場沒有什麽感覺，如今卻忽然發現，年輕一輩的廚師真的是前途無可限量啊，我真的要替小楊師傅擔憂了。”
“年輕人的對決，咱們這些老家夥說是評委，但其實也隻不過是看客啊。”
“老許這話說的有點水平，老洪啊，這個時代已經不是我們的時代了。”
評委們相互對視著點頭，紛紛將目光探向下麵。
木村的菜已經完畢，現在就隻剩下那個一本正經的小楊師傅了。
“怎麽辦啊，我覺得評委對木村的菜很滿意啊，你看，笑的多開心啊！”元語冰心裏焦急的不行。