第300章 記憶中的楊家炒麵
“洛哥，怎麽這個姚青做你們家炒麵的工序和你不一樣啊？”元語冰不知從哪兒掏出一根棒棒糖，一邊拆包裝一邊問。
“很正常啊，一個好的廚師，在學到師父的本領之後，都會根據自己的理解和習慣加以改進。”
“哎？這樣的嗎？”
聞聲，龐向明思考了一下：“可是徒弟的本事不應該會比師父還厲害吧，亂改師父的菜品會挨罵的。”
“這就是廚道和其他行業不同的地方，廚道沒有終點，也沒有最好，隻有更好。”楊洛拍拍龐向明的肩膀，“做廚師的，不能隻顧著還原前饒味道，而是超越前人。”
聞聲，兩人齊齊點頭。
創作是一種非常具有魅力的事情，而原始食材之所以可以成為美食，恰恰就是因為廚師的創造力。
……
這種味道是什麽時候刻印在自己的腦海裏的呢？
姚青深深吸了口氣，眼神越發變得朦朧。
她隱約記得那是一個寒冷的冬夜，母親的葬禮舉行完畢之後繼父帶著親生的兒子回了美國，而自己則徹底變成了一個孤兒。
那的夜很深沉，星鬥卻異常的明亮，她看著漫飛舞的雪片，茫然四顧，不知道何處是家。
於是她一直走，一直走，走了很久很久，走到自己饑腸轆轆。
那時候，她站在積雪沒過腳踝的雪地，忽然想起了那個被趕出家門賣火柴的女孩，她覺得現在的她和那個女孩很像。
不過她比那個女孩更慘，她甚至沒有一根火柴，更沒辦法見到人生中最後一抹光亮。
但是她還是決定繼續走下去，因為她覺得這個世界沒有任何地方可以讓自己停留，如果真的會被凍死在這寒夜裏，她也希望自己可以死在路上。
就在這個時候，她看到遠方有盞橘色的燈在亮，好像是懸掛在一家麵館的前麵，門前的空地有一個紅磚堆壘的火爐，熱騰騰的蒸汽沿著鐵鍋的邊沿飛起。
幻覺嗎？還是真的有個店？
年幼的姚青終於停下了腳步，盯著那座紅磚火爐看了很久很久，久到甚至忘記了時間的流逝，直到有個年輕的男人從屋裏走出來，低頭鑽進棚子裏，將鍋裏的麵撈進了瓷盆裏。
然後她就那麽看著，看著，看著看著男人似乎有所感應，於是在棚子裏抬起頭。
“要……一起吃麽？”
“好。”
男人走出雪地，把她帶到陵裏。
原來不是煮麵，是炒麵，年幼的姚青看著她把麵倒進鍋裏，一番行雲流水的操作，最後督了桌上。
“你是從哪兒來的？”
“從家裏。”
“哦。”
就這樣，一大一在雪花飛舞的寒夜裏，一邊吃炒麵，一邊大眼瞪著眼。
沒錯，自己腦海裏對於這味道的記憶，應該就是從那個時候開始的。
這些年除了工作之外，她最常做的就是這道炒麵。
她喜歡一個人坐在家裏，像當年一樣，煮一鍋熱麵，然後像那個男人一樣，把麵炒出來，可誰知道她卻從沒有成功地還原過那個味道。
於是在某一，她終於決定自己去修改製作流程，盡管抱著對那個男饒莫名崇拜，但是她實在太想念記憶裏懷念的味道了。
她開始嚐試，每都嚐試一次。
但很可惜，她試過很多很多次，卻再也無法找回那個寒冷的冬夜所嚐到的東西。
直到後來她才明白，其實那個寒冷的夜有很多可遇不可求的東西。
比如那的寒冷、孤獨與悲傷，還有絕望裏那盞並沒有多亮的橘燈，以及火爐，蒸鍋，一切一切都是可遇而不可求的。
“師父……”
姚青睜開眼睛，將煮熟的麵撈出，過冷水讓其更加緊致，然後放入炒鍋，將蛋清心澆入其中，並不斷攪拌麵條成型。
然後她換上炒鍋，將醬料與蛋黃攪在一起，加半碗清水煮沸，然後倒入新鮮Q彈的麵來回翻炒。
另一邊，木村拓也將煮好的日式拉麵撈了出來，滴入食用油後靜置，然後攪拌出一碗麵糊，將平底鍋換上，倒一層油，然後倒入麵糊製成煎餅。
這一道工序雖然簡單，但卻十分難以操控，扶桑有很多技術不達標的禦好燒師父在做這種煎餅的識貨，都會意外得到一種外焦裏軟的惡心口福
不過這對於木村來並不成問題。
“姚青會輸的。”楊洛跟隨著鏡頭從評委臉上掃過，忽然間有些煩躁，於是重重地歎了口氣。
“會輸，為什麽？這菜還沒完全做完啊。”
楊洛看著屏幕中姚青搖搖頭：“我也是剛剛才想到的，這場比賽，姚青師姐根本就沒有在意輸贏，她隻是想再做一次炒麵。”
“為什麽做炒麵就一定會輸啊？”
“因為那些評委，他們曾經嚐過我父親的炒麵，雖然姚師姐的廚藝不差，但是那些評委肯定會想起我父親的炒麵，輸贏是比較出來的，她不是在和木村比賽，她是在借助那些評委的味覺，來挑戰我父親，也就是她的師父。”
楊洛看著評委席的洪康，知道他一定嚐過父親做的炒麵，那麽在打分環節上，洪康一定會給姚青師姐一個低分，就像那在食客堂，秦西哲挑戰他的佛跳牆一樣。
曾經滄海難為水，除卻巫山不是雲。
如果評委已經嚐過父親的味道了，又怎麽會為了姚青師姐的廚藝而動心呢？
“那咱們不就輸定了麽？鬼子這次可是揚眉吐氣了！”元語冰皺著眉頭，一臉的不痛快，“洛哥，你如果這次姚青師姐也被打敗了，那最後一個人能不能贏啊。”
“當然能贏。”
“啊？為什麽，老板你認識的人多，是不是有內幕啊，這最後一個被挑戰的到底是誰？”
楊洛神秘一笑：“我不能直接告訴你們，但是我可以跟你們，他是一個非常有才華、有能力的帥哥廚師，對於木村這種角色絕對是綽綽有餘的。”
元語冰微微皺眉：“真的假的啊……當廚師還有帥的？”
聞聲，淮陽、龐向明和楊洛紛紛投來憤怒的目光。