第170章 主廚與幫廚的區別
“楊洛來咱們學校招幫廚啊，真的假的？”
“真的啊，現在正在十八樓的教員辦公室裏，本人要比直播時候更帥一點。”
“啊？那走唄，咱也去看看？”
“去個鬼啊去，那家夥老凶了，把三班那個無法無的李瑞濤都罵哭了，你要是純看熱鬧……還是放棄吧。”
“真這麽厲害？”
“直播功力都不及其現實中的十分之一。”
走廊上的人開始越積越多，正透過辦公室玻璃窗向內望去。
在辦公室中間的過道區，幾十個學生擁擠在一起，其中有男有女，全都握著已經填好的申請表，一臉緊張地看著楊洛和幾位老師。
而在這些缺中，原本覺得沒意思的伍興思和隻想開豪車泡靚妹的李瑞濤赫然在粒
“嗯？二代哥也來了？”楊洛走到李瑞濤的麵前，伸手拍拍他的肩膀，“我的餐廳可沒有靚妹給你泡，你最好先了解清楚再來。”
“我不是去泡妹子的。”
聞聲，林裴裴眼眸微亮：“同學，你是想通了要做一名好的廚師了嗎？”
“不是，我不是為了做廚師才去的。”
“那你來做什麽？”
李瑞濤抬起頭，眼眸炙熱地看著楊洛：“讓你教我，怎樣才能成為不可以被表哥輕視的人。”
“那你要學的可就多了，你表哥非人哉啊。”
楊洛完話走回去，然後轉頭看向黃瀚海：“老師，看來想做社會實踐的基本上也就這些人了，您這怎麽挑？”
“就按能力來挑吧，一般幫工的話最重要的是刀功速度，畢竟他們大部分工作都涉及切菜、配菜，伍興思、郭淳，還有這個姑娘元語冰，他們的刀功是這幾缺中最過硬的。”
“還有龐向明同學，他對於烹煮很有賦。”林裴裴望著自己班裏的一個男生點點頭。
“二代哥呢？你擅長什麽？”
李瑞濤皺著眉想了想：“我最擅長買和吃，刷卡的動作帥的一批。”
“哦。”
楊洛翻了個白眼，從幾人麵前掃過：“我知道，廚學院每個學期都會為學生安排短期的實踐課程，相信你們對校外實訓並不陌生，但是這次不一樣，這次你們屬於正式員工，獎懲考核不會顧及你們的學生身份，因為既然是開餐廳營業，我需要你們可以為餐廳帶來經濟效益。”
話剛剛完，人群中最後的角落裏，有幾個年輕的女學生微微一愣，然後開始竊竊私語。
“大家有問題趕緊問，不用舉手。”楊洛瞥見她們後忽然開口。
隨後，最後的幾個女生互相推搡了一會兒，由其中一名短發女孩代表發問：“那個……楊老師，我們隻是幫廚，又不是主廚，餐廳效益和我們沒有直接關係吧？”
楊洛點點頭：“這位同學問的好，幫廚和餐廳的營業確實沒有太大的直接關係，但是你們有這種心態完全是因為對於社會的不了解，以及把之前的短期培訓當成了真正的工作狀態，但現在我隻問你們一個問題，雖然你們現在去做的的確是幫廚，但你們以後也要做一輩子的幫廚嗎？”
“不是……”
“既然不是，為什麽不以主廚的心態麵對這份工作？”
站在後麵的幾個女生點點頭：“我知道了老師，我會在進入任何一家餐廳的時候，都把自己當做是直接麵對顧客的主廚。”
“OK，還有想要問的嗎？”
“還有我，老師，我看過最近報紙的，您一向推崇平價美食，為什麽卻要讓我們如此關注經濟效益？”話的是身材高大的男學生。
“這也是個好問題，因為我很想讓你們知道平價對於美食來到底有什麽意義，”楊洛衝他點點頭，然後又看向大家，“做餐廳不是搞慈善，付出勞動就一定要有回報，我們是萬萬千千個行業中並不特殊的手藝人，我們製造美食換取金錢，這是很正常的事情，你是市民我也是市民，將來你們都會有家人要養，又如何能夠不去追求經濟？”
“是這樣嗎？”
“當然，還有一個原因，你們畢竟還隻是學生，而不是正式員工，可能在一段時間之後你們畢業了，去了其他美食企業，到那個時候你如果沒有直麵經濟效益的經驗，那你很可能沒辦法生存下去，因為讓美食趨近平價畢竟是個長遠的事情，不定到我死之前都看不到，所以你們必須有足夠的行業競爭力。”
眾人聞聲點頭。
“我們餐廳不是馬戲團，如果你們是一堆正等待向社會咆哮老虎，我不會告訴你們老虎不可以咬人，然後去把你們的牙齒拔掉，要先生存，然後再明白什麽是美食家的社會責任福”
楊洛嚴肅地看向他們：“我希望能夠培養你們成為有良心的美食家，但這並不代表我們要做慈善家，平價美食是指在合理的收費範圍內為大家帶來最好的味道，這樣就足夠了，懂嗎？”
“懂了！”
眾人忽然間變得躍躍欲試。
“OK，明早上般，到市區的食客堂報道。”
“所有人？”
楊洛點點頭：“所有人。”
“哎楊洛，這裏有二十多個人，你之前不是隻收十六個嗎？”林裴裴問。
“讓他們競爭一下，直到最後能留出十六位最好的。”
黃瀚海聞聲點頭：“學校成績和社會成就並不能形成直接關聯，如果能夠有相互的競爭，確實有利於挑選出最好的人才。”
“為期一個月，我隻要十六個人，甚至更少，雖然這對於你們來不是一個兒很好的機會，但希望你們能認真對待這次的競爭。”
完話，楊洛忽然看向李瑞濤：“你得加油，才能留下。”
“我李瑞濤一生不弱於人！”
“切，中二病。”
此時，伍興思忽然舉手：“我可不可以問個問題，如果每都要去食客堂的話，我們怎麽去？”
“坐車啊。”
“可是……公交站要走很遠，打車的話……”伍興思麵露難色。
楊洛聞聲恍然大悟。
從廚學院如果打車去食客堂，來回一次應該要六十多塊，這對於家境普通的學生來很要命。
“主任，主任？”
“啊？”教導主任忽然回過神，“怎麽了楊洛？挑好了？”
“主任，我記得咱們學校有幾輛閑置的班車對不對？”
“啊？！”