11.菖蒲酒美清尊共
“……”
葉肅恭連鍋一起端上桌，“準備好了嗎？”
莫滄頤透過脖子上架著的相機去看那蒸鍋，點頭道：“我準備好了！”
葉肅恭點了點頭，“準備好了那我就開蓋了。”
說著他握住上麵的把手將鍋蓋提了起來，白色的熱氣兒瞬間彌漫開來，鏡頭上都糊了一層霧氣。啊莫滄頤連忙去拿擦鏡布過來把鏡頭擦幹淨，待到熱氣散去，他才看清鍋裏麵的狀況。
簡單概括……就是一盤糯米飯裏夾著幾片粽葉。
“……”
莫滄頤捂臉：“果然自暴自棄的整個放鍋裏蒸根本不行啊……”
他們勉強包了兩個粽子，莫滄頤說先試試蒸出來啥樣於是就先上鍋了。葉肅恭抄起筷子來夾了一塊，“……還行啊，味道不錯，糯米飯的味道，帶點葉子的清香。”
莫滄頤哭笑不得：“沒糊真是萬幸啊是嗎……”
鑰匙開門的聲音響起，謝知契從門外回來：“我回來了……好香啊？你們買粽子了？”
莫滄頤站了起來：“你回來啦！我們在包粽子……”
葉肅恭想要把盤子拿出來，伸手一碰被燙的齜牙咧嘴的，隻能甩著手道：“糯米飯！挺香的！紅豆味兒的！”
謝知契忍不住笑了，“今天端午節呢……沒想到你們還挺有儀式感啊。”
莫滄頤關掉攝像頭，把設備什麽的都收好，“別說了，已經翻車翻到沒邊了……話說你會包粽子嗎？”
謝知契笑了笑，“我沒包過，但是我看我媽媽還有姥姥包過粽子……”
莫滄頤連忙道：“還有好多材料呢！來一起包嗎？”
謝知契換了鞋走了過來，“我路上還在想今天沒買粽子呢……這樣我也來試一下吧。”
他進了廚房洗了洗手，一歪頭看見那一盆子的糯米：“謔，這麽多糯米都洗了？能包好幾個粽子了。”
葉肅恭：“竹不南他心裏沒點數就都洗了……”
謝知契打開冰箱，拿出了一塊五花肉來洗幹淨切成小塊，接著用料酒、糖和鹽把肉醃上。之前就做好的高湯塊從冷凍層裏拿出了一塊來放在大碗裏，謝知契回頭道：“幫忙燒一鍋水唄？”
這操作一看就比他們熟練多了，莫滄頤跑過去拿鍋：“來了來了……”
葉肅恭探頭道：“這是……肉粽？”
謝知契歪頭笑道：“是啊，這邊最常見的就是肉粽了。肉得提前醃一會兒，高湯也得等開水衝開才行。你們家那邊是不是大部分都是甜粽啊？這一會兒可以先包甜餡兒的粽子。”
燒上了水，莫滄頤把豆沙餡兒和蓮蓉餡兒都拿了出來，“我小時候經常吃豆沙餡兒的……蓮蓉我倒是沒吃過……”
“臨都那邊的確是很多紅豆沙餡兒的呢……”謝知契拿出兩根紫薯來洗幹淨，“聽說還有紫薯餡兒的呢。”
莫滄頤：“紫薯我也挺喜歡吃的……哎不過我覺得紫薯沒那麽甜，還是巧克力更甜一點！”
紫薯切成了塊上了蒸鍋，謝知契蓋上鍋蓋：“自己包粽子給自己吃的話就沒必要管那麽多條條框框的，喜歡吃就行了，和月餅一樣。現在月餅都有冰淇淋餡的了，粽子裏麵就算包巧克力也沒問題。”
葉肅恭坐在餐桌旁邊，“我家那邊的粽子是不帶餡兒的……”
莫滄頤記著以前聽他說過，膠澳市的粽子就是純糯米，既不加糖也不加鹽，什麽餡兒也沒有，“小白粽是吧？我倒是挺好奇的……那不是沒味兒嗎？”
葉肅恭擺手：“光吃粽子肯定沒味兒啊，要蘸糖的，蘸糖吃。”
謝知契笑道：“小白粽雖然簡單，但是保留了糯米和粽葉最原始的香味兒呢，也是挺好吃的呢……”
葉肅恭點頭：“是啊！但是來這邊買到的粽子都是帶餡兒的，根本沒有那種樸實無華的小白粽呢……”
謝知契極其自然的拿起一片粽葉來卷成漏鬥，“這可真是太難過了呢，那就先包幾個小白棕來試試水吧！”
一粒花生豆頂在底部，謝知契將糯米都填了進去。壓實之後往前一疊，粽子的雛形就有了。接著他拿起一根細繩來，“我記得好像是要把粽身給捆住……”
粽子被捏成了四麵體的樣子，紅色的繩子橫豎兩道捆上綁成十字，謝知契拎著一角提起來，粽子在空中精巧又輕盈，根本沒有要散的意思。
謝知契驚歎一聲，“意外的很成功呢！”
莫滄頤去看葉肅恭：“這就是有手的人和沒手的人的區別了嗎……”
葉肅恭舉高雙手：“小白粽！”
謝知契從一堆棉線裏挑出幾根紅色的來，“記住了哦，紅線的都是小白粽。”
他又拿起一片粽葉來，莫滄頤在他旁邊站著也拿了一片葉子，謝知契做一步他就跟著做一步：“我就不信這都包不起來！”
謝知契包了兩三個白粽後進了廚房，水已經燒好了，他關了火把水衝到放了高湯塊的碗裏。莫滄頤勉勉強強包了一個不漏但是捆的像木乃伊一樣的粽子，“爺包出來啦！”
葉肅恭比大拇指：“可了不得。”
高湯放在一邊晾涼，謝知契拿了豆沙餡兒和蓮蓉餡兒出來。小白粽隻是練手的，熟練之後就可以玩一些花樣了。葉肅恭也湊了過來，“白線是豆沙餡的？”
謝知契一邊填著糯米一邊道：“白線？可以，能區分開就行了，蓮蓉餡兒的就用黃線吧。”
看著葉肅恭也開始跟著包粽子，莫滄頤道：“有趣哎，白粽是紅線，紅豆沙餡而反而是白線呢。”
謝知契點頭，“確實挺有趣的。”
豆沙和蓮蓉的也包了幾個，謝知契舀了小半碗糯米泡進了晾涼的高湯裏。攪動了兩下讓糯米和湯都拌勻，再回過頭來打開鍋蓋，紫薯已經蒸熟了。
一切都有條不紊的進行著，謝知契取出紫薯塊來碾壓成泥，加了白糖拌勻，等不燙手後再搓成一個個小球。
“紫薯餡兒的就用紫色的絲線纏好了。”
盆裏的糯米一點一點的少下去，盤子裏擺滿了纏著各色絲線的粽子。等到這些都包完了，謝知契端起醃五花肉的碗來，“肉醃的差不多了，最後可以包肉粽了。”
糯米吸飽了高湯，泛著一點晶瑩的顏色。底下的尖端填上了糯米，謝知契往裏塞了好幾片肉。
葉肅恭冒出來一句：“突然想說，這不就和那啥……豬肉拌飯差不多嘛？”
謝知契笑道：“的確啊，就像蘇式鮮肉月餅其實和肉餡酥餅差不多的那種感覺吧？”
葉肅恭點了點頭：“確實，確實。”
粽子下鍋加水沒過，甜鹹兩種口味兒分開坐了兩個鍋，謝知契往裏麵放了幾個生雞蛋，“這叫粽子雞蛋。”
葉肅恭拍手：“童年的回憶！粽子雞蛋！”
莫滄頤又打開了攝像機，“一會兒出鍋要拍一下！這樣就能收尾了！”
謝知契把手上的油花洗幹淨，“拍vlog嗎？需要我幫忙錄你們最後吃粽子的畫麵嗎？”
葉肅恭道：“可以哎這個，現在就錄吧，咱們那一盤糯米飯。”
莫滄頤：“話說我剛剛才知道粽子不是蒸的而是煮的……”
幾個鏡頭都錄了下來，粽子正好也煮好了。葉肅恭從冰箱裏拿出來冰好的幾罐氣泡酒，“啤酒今晚就不喝了，來點低度的飲料吧！”
夜幕降臨，客廳裏暖黃色的燈開著，給餐廳籠罩上一層溫馨。竹筍趴在貓糧碗邊，本來應該吃剛買回來的貓糧的，但看著今天過節，莫滄頤就給它開了一罐貓罐頭。熱氣騰騰的粽子按著不同的口味放在幾個盤子裏，莫滄頤打開一罐氣泡酒，聽著裏麵碳酸釋放的劈啪聲拆開一個蓮蓉餡兒的粽子。
甜味兒很淡，一入口滿是糯米與粽葉的清香。再咬下去一口，蓮蓉內陷兒清甜軟糯，仿佛一沾著舌頭就會化掉一般。紫薯餡兒的粽子拆開後淋上了一勺蜂蜜，甜與香兩種味道再舌尖綻放，咬到蜂蜜時是純粹的甜，又恰好被粽子自身的清淡兒緩解。
吃過了甜粽子，莫滄頤又拆開了最後包的肉粽來。果然鹹口的粽子是完全不一樣的風味兒，但是吃糯米的部分就鮮香滿滿，高湯本身的味道與缺乏其他食材的寡淡在此時恰到好處，絲毫沒有之前吃肉粽的油膩之感。五花肉在糯米中煮的爛熟，肉香中更有清香伴隨。一口氣泡酒下肚，唇齒間更是一陣清爽，叫他忍不住讚歎：“氣泡酒搭配肉粽真是太絕了！”
謝知契也夾起一塊來吃，斯文的端起易拉罐來，“好吃就行。”
竹筍整個連都埋在碗裏，發出了吧唧吧唧的聲音。
葉肅恭麵前放了一個小碟，裏麵溫水化開的紅糖。他拆開莫滄頤包的那個捆成木乃伊點粽子，夾起一塊沒有任何調味的糯米團來，蘸著紅糖送入口中。
“有點內味兒了！”
謝知契道：“有膠澳市內味兒了？那就行。”
葉肅恭又拆了幾個其他的粽子吃，最後還是專注於自己專屬的小白粽來。蘸著紅糖連吃了幾個，葉肅恭仰頭喝下半罐的氣泡酒。
“稍微有點……懷念家裏了呢。”
葉肅恭喃喃道。
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葉肅恭開始立FLAG了