第二百四十六章 我是掌家小廚娘（32）
這天自然也是如此。
炎炎夏日，酷暑難耐，盡管後廚的五個小丫頭學會了製作冰淇淋，可六人卻還是有些食不知味。
畢竟每天吃一樣的東西，終有一天會膩，總得換著點花樣兒來才成。
洛辰坐在酒桌前，將雙手枕在腦後，抬頭望著天花板，“好懷念小妹做的吃食啊！”
嘴裏叼著調羹的洛奕滿臉苦大仇深地埋怨道：“這小妹去宮中也有些時日了罷，為何還不回來？該不會是不要我們了吧？”
僅僅是餘音剛落，洛肅便板起一張臉，怒發衝冠地反駁出聲：“一派胡言！小妹哪裏是這般離經叛道的人？？！”
洛奕愁容滿麵，“可這都多少日子了，她怎麽也不捎個信回來？怕不是把我們給忘了……”
“小妹不是那樣的人，如此這般，想必是有原因的。”洛雲存停下了手中的碗筷，語氣篤定地開口。
聞言，洛奕幾乎是下意識地追問他：“原因？是何原因？”
僅僅是餘音剛落，所有人便一同陷入了沉默。
即便無人回應，可洛奕的心中卻已經有了答案。
他忽地把目光投向臉色有些一言難盡的洛景泰和楊秀琴，有些不滿地指責二人：
“爹，娘，你們怎麽也不想想法子，這小妹若是在宮中受人欺負了可如何是好啊？！”
聽聞此話，洛景泰的心裏不由得咯噔了一下，“這……”
而楊秀琴也同樣是一副愁眉不展的模樣，雖說她一向都有些重男輕女，但不管怎麽說，洛初櫻也是她的親生骨肉，沒理由不擔心。
可饒是如此，二人也隻有幹著急的份兒，越急越想不出法子來，就連額頭上的汗都猶如雨下。
好在洛辰平日裏喜歡舞文弄墨，這腦子也比他們動得要快，他靈光一現，提議眾人：
“這樣，既然小妹沒有捎信回來，那咱們便主動捎信過去，先等一陣子，看看她會不會回信。”
語畢，洛奕不禁眼前一亮，豁然開朗地表示讚同：“這倒是個好法子，那就依你所言！”
有了解決問題的初步方案，大堂裏包括小二們和熟客們在內的眾人，以及後廚裏的五個小丫頭都仿佛看到了希望，紛紛振作起來。
……
與此同時，洛初櫻正在禦膳房裏準備今日的午膳，而被洗得白白淨淨的三花貓正一如既往地賴在她的腳邊，大爺似地一動不動。
因為每次一到飯點它就準時來了，所以洛初櫻最後索性便養了它。
謝昭雪本就慣著她，而容桓淵又寵謝昭雪，因此這隻三花貓就整天肆無忌憚地跟著洛初櫻，她走到哪兒，它便跟到哪兒。
這才不過數十日，它的毛發就已經變得光滑鋥亮了不少，也日漸肥胖了起來，成為了宮女群裏大明星般的存在，個個都搶著擼。
做的吃食多了，洛初櫻難免會有些犯難，畢竟她並不是什麽所謂的美食家，腦子裏也記不住那麽多美食的製作方法。
而自從成為皇家小廚娘後，她每日要糾結和考慮的，便是早上吃什麽、中午吃什麽和晚上吃什麽。
不過幸好還有係統，一本現代食譜並不需要消耗太多虛擬幣，她直接二話不說就兌換了下來。
隻翻了幾頁，洛初櫻就決定了今天的午膳。
她準備好西蘭花、胡蘿卜和蝦仁，三下五除二地在灶台前忙活起來。
厚蛋燒就是攤一張雞蛋餅卷起來，繼續倒蛋液，繼續卷，最後成一張蛋餅卷。
而洛初櫻今日要做的，卻是她最愛的鮮蝦西蘭花厚蛋燒。
她將西蘭花、胡蘿卜、蝦仁焯水煮熟撈出，再把三者都切碎，碗中打三個雞蛋，繼而加入切好的材料，放鹽、黑胡椒粉調味。
如此一來，厚蛋燒的蛋液便算是完成了。
緊接著，她便往前些日子特意命人打造出來的長方形小型不粘鍋中加入橄欖油，而後倒進蛋液，把鍋平鋪，四周填滿。
等到雞蛋開始凝固，她就用鍋鏟慢慢卷起來，把它推到一側，加入雞蛋液平鋪。
待蛋液開始凝固時，再次卷起來，把厚蛋燒四麵再煎一下，讓裏麵完全熟透。
不一會兒的功夫，厚蛋燒便可以出鍋了。
不過這還沒完，她將它切成均勻大小的立方塊，再盛進盤子裏，才算是華麗收工。
謝昭雪今兒個並沒有站在她身旁，而是在養心殿陪皇上處理政務，於是洛初櫻便毫不猶豫地自己先嚐了一口這鮮蝦西蘭花厚蛋燒。
剛吃進嘴裏，先是竄上來一股濃厚的蛋香，美味可口，香而不腥，隨即是西蘭花的甘甜，還裹雜著胡蘿卜的清脆和蝦仁的鮮嫩。
一口一個，多汁爆漿，加了配菜的厚蛋燒，香、鮮、軟，造型上也有了支撐，顯得豐滿了很多。
鮮蝦西蘭花厚蛋燒口感豐富，可以吃到粒粒蝦肉和顆顆菜粒，比起普通的厚蛋燒，味道不再那麽單調和寡淡，也不會容易膩。
洛初櫻讓錦香把這盤厚蛋燒給端去養心殿，旋即又擼起衣袖，開始做三蝦麵。
所謂“三蝦”，即蝦籽、蝦腦、蝦仁，它們是蝦身上最寶貴的東西。
蝦仁清甜Q彈，蝦籽鮮香嫩爽，還有豐腴的蝦腦，肥碩飽滿。
想想就足以令人口舌生津。
初夏時節，正是吃蝦的好時候，比魚更鮮，比蟹更清。
生蝦的蝦籽非常難取，因為蝦肉和蝦腳緊緊黏在一起，單是這一過程就足足花費了她半個時辰。
首先要把蝦放在清水裏，用手慢慢揉搓蝦的腹部，直到蝦籽輕輕地抖落後再沉入水底。
之後再用濾網濾出蝦籽，將其提前焙炒，脫水去腥増香，這一步能讓蝦籽的鮮味暴增。
而後摘蝦腦、取蝦仁，她用手捏著蝦尾，往前麵推出去，輕輕一擠，一顆完整的蝦仁就展現在眼前。
取蝦腦則稍微複雜，所有的蝦頭都得先在水裏焯一下，才能呈現出如瑪瑙般的金黃色。
在此之後，她小心翼翼地從蝦頭裏取出綠豆大的蝦腦，把附著在上麵的一層白色蝦衣給剝掉，留下紅色的半透明部分。
看著就讓人食欲大增，而它，正是三蝦麵鮮味的關鍵。