第745章:不做一錘子買賣
“這兩道菜剛出來,而且味道又獨特,一時之間吸引了眾人的注意,也是常理中的事兒。”
許六月看著馮家公子一臉擔憂,便安慰道:“再說了,招牌菜這種東西,本身就是一家酒樓的代表。光芒盛一些,也是能理解的。”
“話雖這麽說,但一家酒樓若隻有招牌菜能賣得動,也不見得是好事兒。”
馮家公子聽完了許六月的安慰話後,依舊搖了搖頭,道:“您看看別的酒樓?即便有招牌菜撐著,但其他的菜式也一樣好賣。客人能選擇的菜式多了,酒樓的生意才能長久。”
“嗯……倒也有道理。”
許六月讚賞地看了看馮家公子,沒想到他竟能看得這般長遠。於是,心裏頭也漸漸有了想法。
想起自己當初為了掙錢,給百香樓賣了兩次菜方子。那兩個菜方子,可謂是成就了百香樓。
雖說那時候的百香樓,在錦州城的生意一直不錯。可後來,憑著她那兩個菜方子,不就更上一層樓了嗎?
可見,這個世界的食客們,接受能力還是很強的。至少對她會做的那些菜,並不排斥。
所以……
把百香樓換成馮家客棧,也一樣可以。
如此想著,許六月終是開了口,問:“既然別的菜式不好賣,那馮公子為何不來一次大換血呢?”
“大換血?”
馮家公子聽言,微微皺眉:“宗夫人的意思是……”
“你們客棧的廚子,手藝還是不錯的。至少在‘水煮魚’和‘晶瑩芋頭’這兩道菜上,他能做出個八九分的味兒。別的菜雖說算不得多好吃,但也不差。可見,他有他的本事兒在。
如今,既然食客們不買其他菜式的賬,那不如就把那些菜式換掉。也不用全換,暫時能換上五六道菜,就已經能讓食客們有足夠的新鮮勁兒了。”
“換菜這件事兒,我早就想過了。要不然,我也不會去百香樓買菜方子。”
馮家公子垂下眸子,頗為為難:“隻是……隻是每一道菜要想做好,都不簡單。光是‘水煮魚’和‘晶瑩芋頭’這兩道菜,就已經夠難得了。別的菜,我實在毫無頭緒。”
說罷,又道:“我家客棧這個廚子,確實不錯。吃苦耐勞,勤勤懇懇的。從客棧最開始做起來的那會兒到現在,也跟了我們好幾年了。
不過……他有些安於現狀,少了一股勁兒。有菜方子給他,他就能照著菜方子燒出可口的菜來。但若沒有菜方子,你讓他自己去研究一些新的菜式,那簡直就是要了他的命。”
馮家客棧的這個大廚子,許六月是見過的。
簡單來說,這個廚子就是一個隻管執行,卻不管動腦的人。
馮家給他工錢,他就在客棧裏給馮家燒菜。
能吃苦是真的能吃苦,勤快也是真的勤快。但他做的,永遠都隻是分內的事兒。超出本分的事情,他是不會幹的。
換句話來說,馮家客棧的餐飲生意之所以上不去,多少也有這位大廚的原因。倘若這大廚能有百香樓林大廚一半的熱情,那麽馮家客棧的情況,也會好上許多。
當然了。
人家隻是沒有衝勁兒而已,又不是沒把分內的事情幹好。
每個人的性格不同,不能一概而論。
“其實……像你們家廚子這樣的,也挺好。沒有野心,倒不必擔心他出走。”
許六月想了想,便道:“至於菜方子……若馮公子不嫌棄的話,我這裏倒還有幾道菜,味道也不錯。”
“宗夫人!”
馮家公子一聽完許六月的話,眸子立即就亮了。
仿若漆黑的夜空裏,突然出現了兩顆又大又閃亮的星星,正在閃閃發光。
“宗夫人此言,可當真?您真的還有菜方子,願意賣給我們?”
說起許六月的菜方子,馮家公子早就有這個心思了。
隻是因為許六月幫了他們不少忙,他們馮家不好再跟許六月開口。
畢竟賣菜方子這種事情,也得許六月自己願意才行。
更何況,馮家目前的這個情況,實在給不起太高的價格。
因此……
馮家公子便一直隱著自己的心思,不敢開口。即便是方才在跟許六月說起自己的擔憂時,也依舊沒提半個有關買菜方子的字眼。
如今,許六月主動提起這事兒,馮家公子哪裏還能忍得住?立即滿眼期待地看著許六月,就仿佛許六月是他們馮家的救星一般。
“菜方子是有的,也願意給出來。不過……卻不願意賣。”
許六月其實還挺看好馮家客棧的。
不僅地段好,客棧麵積夠大,就連馮家人的秉性,也是難得一見。
所以,她根本不想做一錘子的買賣。
馮家公子聽完那句‘不願意賣’以後,整個人都呆了。
眼中的情緒頓時黯淡下來,閃閃發亮的星星消失無蹤。
那是一種極大的失望。
就像,從天堂掉落到地獄一樣。
可偏偏,當著許六月的麵,馮家公子還得保持著風度,不能讓自己太過失態,以免給了許六月壓力。
許六月看著馮家公子尷尬的神色,不免一笑,道:“馮公子莫誤會兒!菜方子,還是有的。我的意思是說,我想和你談一筆買賣。但這筆買賣,卻不是一錘子的買賣。”
馮家公子聽言,麵露疑惑:“宗夫人的意思是……”
“不知馮公子有沒有想過,跟別人一起合夥來開這家客棧?譬如……跟我?”
許六月看著馮家公子,道:“當然了,客棧還是你們馮家的,所有的事情,也還是你們說了算。即便是前來住宿的客人,也可以與我無關。
我隻是在菜方子這一塊兒,給予你們一些幫助。而你們,則按照菜方子的進項來給我分紅就行。簡單來說,就是你們出店、出人工,我出菜方子。
比方說,菜方子我可以給你。但最後那道菜的定價,得我們一起來定。每天客棧賣出了多少份菜,掌櫃的都得記清楚。一年下來,咱們看看這道菜的進項一共是多少?我再從中抽取一部分的分紅。”